主料
輔料
具體步驟
1.山藥去皮
2.切片
3.在鹽水中泡一會兒
4.精肉切片
5.坐鍋,放油,爆香葱姜
6.倒入肉片翻炒
7.放醬油,炒至肉片熟透
8.放入山藥,翻炒
9.放鹽,炒至入味
10.放醋、雞精,翻勻出鍋
11.裝盤
烹飪技巧
1、削山藥時戴上手套,以防過敏。2、山藥泡在鹽水中,不容易變黑。