主料
麪粉 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.南瓜加少量的水打成糊狀,然後用篩網過濾出南瓜汁
2.將110g的南瓜汁倒進250g的麪粉裏面
3.揉成光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
4.這個時候來調肉餡,
5.豬肉碎裏面加入所有的調料,順一個方向攪勻即可
6.將鬆弛好的麪糰擀成薄面皮
7.然後用圓形的模具印出圓餃子皮
8.取一個餃皮,放肉餡在中間
9.對摺成半圓,口子封緊
10.然後兩頭向中間捏攏
11.將所有的都這樣做好
12.水燒熱,裏面放點鹽和幾滴油,煮熟就可以撈起來了
做餃子的麪糰儘量和的硬一點,麪粉的吸水性不大一樣,所有水量酌情增減!可以一次多做一些,裝進保鮮盒放冰箱冷凍起來,這樣吃的時候很方便!