1、把雞蛋打入碗裏,加適量麪粉,黃瓜和火腿切成細絲也放入碗裏,加適量水,加適量食鹽,用筷子攪拌成稀麪糊。
2、平底鍋放入一點底油,放入兩勺雞蛋麪糊,晃動平底鍋,使麪糊均勻平鋪在鍋裏,小火慢煎。
3、麪糊慢慢凝固,翻面,煎熟。
4、煎好的雞蛋餅放案板上,切成米字形小塊,切完的忘拍照片了。
5、擺盤。