「手工美食」香辣雞肉如何做簡單又美味

香辣雞肉香中帶鮮，鮮中帶辣，讓人吃了就停不下口，是一道既營養又好吃的美味佳餚。雞肉富含蛋白質、脂肪、微量元素、維生素的豐富的營養成分，有補中益氣、增強體力、健脾胃的作用，營養不良、貧血、容易疲勞、懼冷、體虛的人有不錯的食療效果。

主料

輔料

具體步驟

1.河粉用水衝一下，瀝乾水

2.青菜洗乾淨

3.水燒開，把粉倒進去，燙一下馬上撈出來

4.放在碗裏

5.雞肉和胡蘿蔔剁碎

6.油鍋燒熱，放入雞肉胡蘿蔔爆炒，放少了鹽調味

7.放入適量辣椒粉

8.倒入一碗開水，燒開

9.澆在河粉上，把洗乾淨的青菜燙熟，擺在上面即可。

烹飪技巧

河粉很容易熟，所以不要燙太久，水開後稍微等一下馬上撈出來。