烹飪是一件充滿創意和想象力的事情,我們平時吃飯剩下的小配菜、小鹹菜,其實都有再成為一盤美味的潛力。這道黑木耳豆腐泡菜鍋就是一個很好的例子,它將我們平時再熟悉不過的泡菜和黑木耳和豆腐加熱翻炒,使之呈現出了一種心的美味,值得一試。
主料
水發黑木耳 :40輔料
油 :適量具體步驟
1.所有材料準備好。
2.韓式泡菜切條。
3.豆腐切塊。
4.水發黑木耳去根後切絲。
5.大蒜切片。
6.鍋燒熱,放入適量油。
7.油温4成熱時,放入蒜片爆香。
8.加入切好的韓式泡菜。
9.加入韓式辣醬,翻炒2分鐘。
10.豆腐放入鍋內。
11.放入黑木耳和適量水。
12.然後加入鹽、白糖,大火燒開,轉小火燉煮5分鐘,撒入切成粒的香葱即可。
1.豆腐要等到韓式泡菜炒香以後再放入,過早放入翻炒時會破相。2.鍋內的湯汁要稍微多一些,可以用作拌飯或者泡餅。