準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
糯米粉 :
80 輔料
白
芝麻 :
適量 白砂糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.食材:糯米粉,白芝麻,白糖
2.將糖溶於水
3.將糖水倒入糯米粉當中,揉成麪糰
4.分成差不多大小的小劑子,再將小劑子搓圓
5.在糯米糰周圍裹上白芝麻,用手輕輕搓揉一下
6.這是裹好的麻球生胚了
7.坐鍋,倒油,中火
8.油熱後,改小火,將麻球放入油鍋當中炸,期間用漏勺不斷盛起,用鍋勺壓
9.壓至整個都膨脹開了就算完成了
烹飪技巧
做麻球,第一要捨得油,第二要捨得壓,第三火要小。