湯飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 和麪，擀麪餅，雙面抹油，用盆扣着，xing（三聲，不知怎麼寫）一下，備用

2. 土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇，肉切薄片，香菜切沫備用

3. 鍋熱，少油，先把蕃茄醬（自己用西紅柿做的哦）炒一下，聞見香味乘出備用

4. 鍋熱倒油，下肉，炒變色之後下胡蘿蔔，土豆、菇，翻炒片刻後，倒入蕃茄醬，翻炒片刻添一點兒水，稍微煮一會兒，要煮到基本熟了，之後嚐嚐湯，如果覺得蕃茄味淡可以加點超市的那種蕃茄醬

5. 添水，多一些，水開之後倒醋，之後就可以下面了，喜歡喝湯的就多放一些水，因為下面的時候要一直保持沸騰的狀態，也會減少水份

6. 把面切成兩指寬的條，然後用手指捏薄，拉長，揪成一節一節的，下鍋裏，期間保持中小火，直至麪條下完，撒香菜，撒鹽，完畢

烹飪技巧

下面之前一定要一點醋，這樣面會滑，菜要切片，這樣好熟，愛吃菜的可以多一點，但是老媽説會覆蓋的面的香味，不過我喜歡吃菜多的。胡蘿蔔多了湯會發甜