準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
髮菜 :
適量綠
蘆筍 :
適量高湯 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量糖 :
適量白
胡椒粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將髮菜略沖洗後瀝乾,綠蘆筍洗淨瀝乾備用。
2. 備1鍋水加鹽1/3大匙煮沸,將綠蘆筍汆燙約20秒後撈起浸泡於冷水中片刻,待涼後再瀝乾水份備用。
3. 將髮菜及調味料加入高湯加熱,沸騰後改小火續煮至湯汁收幹即可熄火。
4. 將綠蘆筍對切成6公分長段,每5根一束,在每束蘆筍中段部位澆淋1大匙的髮菜絲,固定後即可排盤食用。