主料
輔料
具體步驟
1. 豬肝用刀剁成蓉,加少量料酒,精鹽醃10分鐘;
2. 將少許大米洗淨後放入鍋內加水煮製成粥待用;
3. 雞蛋煮熟去白後,將黃壓成泥,與肝泥同時加入煮爛的大米粥中;
4. 調味後再用小火煮約15分鐘即成。