美味的手工雞蛋細面如何做簡單又美味

美味的手工雞蛋細面是一道好吃的小面，我們大家應該在平時都是吃過的吧，在早上要是來一碗如此美味的雞蛋麪的話真的是棒棒的呀，一整天都是精神飽滿的啦，而且還是手工的面喲，味道也是很好，面也是特別的筋道的，所以就趕快和我一起做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

將高筋粉放入深盆中，打入一隻雞蛋，用筷子攪拌一下

然後慢慢加入清水

用筷子攪拌成絮狀，然後揉成麪糰（偏幹），準備壓面

用筷子攪拌成絮狀，然後揉成麪糰（偏幹），準備壓面

壓面前先用刀將麪糰切成數片厚面片

用最厚的那個檔位開始壓面，來回多壓幾次，然後檔位從厚至薄依次來回壓面

準備出面條前，將檔位調為3檔，這個檔位厚度適中偏薄的，來回壓面三兩次，壓出來的面片非常光滑也不粘

準備出面條前，將檔位調為3檔，這個檔位厚度適中偏薄的，來回壓面三兩次，壓出來的面片非常光滑也不粘

出面條前將面片正反面抹上一層手粉（高筋粉），若麪條太長，可以用剪刀剪斷

燒一鍋熱水，水沸騰後放入麪條，煮熟（煮麪條這麼簡單，大家都會的，我不多説了）

將煮好的麪條撈起，加入拌麪醬或者黑椒醬（隨個人喜好），拌均勻

最後放些配菜：我煎了火腿腸，煮了鹽水鵪鶉蛋，買了一包涼拌海帶，美味美味的享用吧