主料
輔料
具體步驟
1. 白乾子切小丁,用鹽、一點點糖、生抽、少量老抽、蒜末、薑末、辣椒油等調料醃漬一晚。
2. 半個饅頭,去皮後,用擦板擦成饅頭屑。
3. 鍋中入油,爆香乾辣椒,倒入饅頭屑,翻炒成金黃色。
4. 把已入味的乾子丁倒入鍋中,調料汁不要倒進去。
5. 翻炒均勻,加一點胡椒粉。起鍋。