蠔油牛肉炒苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 一小塊菠蘿切碎，放榨汁機裏榨出汁（我用的簡易榨汁機）

2. 苦瓜洗淨去籽切片；牛肉切片，把鹽，料酒，胡椒粉，菠蘿汁倒入盛牛肉的碗裏拌勻醃製5分鐘

3. 鍋內燒熱油，醃好的牛肉炒勻至變色盛出

4. 鍋內少許油燒熱下葱姜炒香，下苦瓜炒1分鐘

5. 倒入炒好的牛肉翻炒均勻，加入蠔油炒勻，下水澱粉勾芡，收汁即可