準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
牛肉 :
1500 輔料
辣椒 :
4個花椒大料 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量麪醬
醬油 :
適量葱 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.買來牛肉洗淨
2.切成大點的塊
3.用水先焯下去除血腥
4.撈出洗去浮沫
5.重新做水,水温熱後放入焯好的牛肉
6.把浮沫撈出,加入葱薑蒜辣椒花椒大料等作料
7.加入適量的麪醬醬油糖
8.燉50分鐘後,加入適量鹽,燉20分鐘左右
9.熟後撈出。
烹飪技巧
喜歡辣味可多放些辣椒,燉的時間長短根據自己的口味,喜硬的可以燉的時間短些。