主料
楚葡萄 :600輔料
鹽 :適量具體步驟
1.楚葡萄用清水洗淨瀝乾水分
2.撒上適量麪粉,使楚葡萄均勻的裹上薄薄的一層面粉。再拌入少量澱粉,以防止蒸好後楚葡萄粘連
3.蒸鍋水開後,放上蒸饅頭用的布,放上蒸菜蒸10分鐘
4.蒸好倒出,用筷子挑散
5.鍋裏放油,蛋液裏放入少量鹽,油熱後倒入打好的蛋液,炒散。
6.加入蒜苗翻炒至斷生盛出
7.鍋裏放油,要比平時炒菜多點。倒入蒸好的楚葡萄,放入食鹽,翻炒均勻
8.倒入炒好的雞蛋 蒜苗
9.炒均勻後即可出鍋裝盤
由於楚葡萄是蒸熟的,翻炒片刻即可出鍋