香辣的紅剁椒炒蠶豆如何做簡單又美味

紅剁椒炒蠶豆所需要的食材簡單，無需長時間的烹飪，是一道快手菜。當家裏來了客人急需加菜的時候，打開冰箱，發現還有蠶豆和剁椒，那麼主人可以不用擔心了，只需要幾分鐘，一道香辣的美味就可以端上飯桌了。而剁椒帶來的香辣口感，讓人吃得爽口，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中放入少量的油，將蠶豆炒至變色撈出

2.另起油鍋倒入油燒熱放入薑片蒜片炒至微微變色

3.放入一勺半的剁椒，我放了滿滿一勺，口味淡的可以少放一點

4.剁椒炒香放入蠶豆煸炒，加入適量的鹽，味精和料酒，就可以出鍋咯，蠶豆很嫩，所以不用炒太久哦！

烹飪技巧

蠶豆先放油炒過，再另起油鍋炒的時候不會把剁椒炒起皮