特別好吃的水果千層如何做簡單又美味

水果千層，就是一款水果口味的美味的千層蛋糕。水果千層蛋糕，就是由多層酥皮夾着水果，經過反覆疊加成型，因此而得名蛋糕千層。水果千層不同於大多數的蛋糕，不需要經過烤箱烘焙，而是經過冰箱冷藏固定成型即可享用，簡單又方便，吃起來冰爽香甜可口。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，粉類糖粉全部放在一起，準備過塞

黃油隔水融化成液體

慄粉和糖粉過塞到牛奶攪拌均勻

雞蛋液打散，打散就是提起打蛋器上面掛不住蛋液，全部會滴落，然後把剛才攪拌均勻的麪粉糊倒入雞蛋中

混合好的液體過塞兩次，嫌麻煩過塞一次也可以，不過沒那麼細膩哦

舀一勺麪粉蛋液糊到黃油裏攪拌均勻再倒回麪粉蛋液糊裏，攪拌均勻

攪拌好以後如果是濃稠的表面沒有氣泡那就可以開始做餅皮了，如果有氣泡拿到冰箱冷藏半個小時等待消泡

接下來小火製作餅皮

做好的餅皮鋪到油紙上，一張疊一張，中間不用再隔油紙了

全部餅皮做好用油紙包好放冰箱半小時，等待油份被吸收，等會比較好操作

打發奶油至可裱花狀態

八寸活底模具，鋪一張餅皮抹奶油

按剛才的步驟先鋪兩張餅皮接着抹奶油放水果再塗上薄薄一層奶油，重複鋪兩張餅皮再放水果，以此類推直至鋪完

鋪完放入冰箱冷藏四個小時

烹飪技巧

1、小火是成功的關鍵的，鋪餅皮的時候小心燙手。