還記得這盤時蔬小炒嗎？簡單又好吃。多吃蔬菜對身體的新陳代謝非常好，也就是每天日常吃一些現在時節種出來的蔬菜，儘量不要吃反季節的菜，營養不高而且還很貴。一道時蔬小炒，色彩鮮豔，能滿足全家人的口味，包涵了好幾種可口的蔬菜，特別好吃了。
主料
香菇 ：100輔料
捲心菜 ：適量具體步驟
1.全部蔬菜清洗乾淨，瀝乾，切絲．香菇洗淨，切絲．豆乾切絲．
2.鍋中燒開適量水，放入香菇絲，焯煮一兩分鐘，撈出瀝乾．
3.鍋中倒入適量油，中小火炒香洋葱，再下胡蘿蔔炒至軟身．
4.將捲心菜絲，元椒絲，豆乾絲一起倒入，調入適量米醋，翻炒至熟．
5.調入鹽和少許生抽，翻炒均勻出鍋．
1.把很多＂對口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以豐富營養，蔬菜下鍋後，淋入少許醋，可以提味兒，另外還可以幫助減少維生素C的損失，促進礦物質成分的溶解，使其更易被人體吸收．2.把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽．
千里飄香谷
