現在很多的小朋友們都不喜歡吃蛋,雞蛋羹啊,煎蛋啊,白煮蛋啊什麼的都非常抗拒。所以我就想做一些比較特別的雞蛋羹,這樣小朋友們感興趣了,就自然而然地喜歡上吃雞蛋了。這道牛肉口蘑蛋羹就是專門為挑食的小朋友們準備的,有了這道菜,就不用怕小朋友們不吃雞蛋了。
主料
牛肉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.3個雞蛋打在碗裏,加一點鹽和料酒打散。
2.加入350g水,攪打均勻。上鍋蒸15分鐘,記得蒸碗上一定加蓋一個比碗口大的盤子,防止蒸汽侵入蛋液。此時開始製作澆頭~
3.口蘑切成丁狀
4.牛肉末加澱粉揉勻
5.澱粉加水備用
6.炒鍋加油燒熱
7.放入牛肉翻炒變色,加生抽、蠔油。
8.放入口蘑翻炒
9.加開水煮1分鐘,淋入水澱粉。
10.淋入香油關火
11.蒸好的蛋羹軟嫩無孔
12.把炒好的牛肉口蘑澆在蛋羹上
13.請您嘗一嘗~
1、記得蒸碗上一定加蓋一個比碗口大的盤子(或保鮮膜),防止蒸汽侵入蛋液。