食慾滿滿的蒜香回鍋肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜苗 ：300
五花肉 ：300

輔料

大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒醬 ：適量
生薑 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.肉先在水中焯下，煮個6成熟。

2.蒜苗摘掉尾巴的花，洗淨。

3.洗淨的蒜苗切成小段。

4.煮好的肉切成片。

5.放少量的油，煸炒出五花肉中多餘的油脂。

6.將煸好的五花肉裝盤，鍋中留下少量的油。

7.放入豆瓣醬，辣椒醬，生薑，大蒜煸炒。

8.放入五花肉，加入2顆冰糖，使得肉不那麼鹹。

9.放入蒜苗翻炒，均勻翻炒2分鐘，放入極少的鹽，或者不放均可。

10.放少量的水燜煮2分鐘即可！

烹飪技巧

1.五花肉焯下水，更容易切。2.放入冰糖沖淡豆瓣醬的鹹味。3.口味偏清淡的，放了豆瓣醬最好不要放鹽。