準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬瘦肉 :
50 豆腐 :
2塊 輔料
鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量葱 :
適量花椒面 :
適量 具體步驟
1.豆腐兩塊。
2.豆腐切塊後,在鹽開水中煮3分鐘左右。
3.然後撈出。
4.豬肉清洗乾淨。
5.豬肉切小丁。葱姜切好。
6.炒鍋爆香葱姜,加入肉丁翻炒。
7.翻炒至變色加入生抽,醬油和老抽適量。
8.然後加入豆腐和適量精鹽。
9.翻炒均勻後撒入適量花椒麪。
10.因為豆腐剛撈出,會有些水分,所以不用加水。
烹飪技巧
豆腐在鹽水中煮3分鐘放碎,然後豆腐煮透炒出的菜好吃。