準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
青瓜 :
一條 胡
蘿蔔 :
半個 輔料
蒜頭 :
兩粒生薑 :
三片 具體步驟
1. 青瓜洗乾淨後,把兩頭切下來,滾刀切成厚塊狀;
2. 胡蘿蔔削皮後切薄片;
3. 蒜頭拍碎,生薑切片;
4. 熱油鍋,油要燒熱點,放入生薑片、蒜頭爆香;
5. 倒入青瓜、胡蘿蔔爆炒,邊炒邊灑幾次水;
6. 用生粉勾個芡翻炒幾下,調味裝碟。
烹飪技巧
胡蘿蔔,又名紅蘿蔔,還有金筍、丁香蘿蔔之稱。原產於中亞細亞一帶,元代末傳入我國。它的價值有:1、益肝明目2、利膈寬腸3、健脾除疳