青椒腐竹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將腐竹在冷水中泡約3小時發開，切塊備用。

2.青椒切好，瘦肉切片加澱粉和生抽拌勻。

3.熱鍋冷油放肉片炒熟盛出，鍋中留油將蒜片爆香後加青椒炒軟，放腐竹。

4.炒兩分鐘，放肉片，加鹽和黃豆醬炒勻，放少許味精調味即可。

烹飪技巧

泡腐竹不宜用熱水。