「自創」豆角炒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將豆角兩頭豆筋摘除，洗淨，切成段。

2.瘦肉洗淨，切薄片。

3. 鍋中熱油。

4.爆香葱姜。

5.倒入肉片。

6.翻炒變色，加入適量的醬油。

7. 將豆角倒入炒鍋中。

8.翻炒5分鐘。

9.加入適量的鹽即可出鍋。

烹飪技巧

有人會嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時用熱鍋、滾油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自會消失。