主料
青椒 :5個輔料
油 :1湯匙具體步驟
1.青椒去蒂去籽,洗淨備用;由於青椒培育時,灑了很多農藥。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水沖洗乾淨;青椒切塊備用;
2.豬肉洗淨後,切成肉片,用適量香油,鹽,幹澱粉,料酒抓勻,醃製片刻;
3.鍋置火上,燒熱後,倒入適量植物油燒熱;用幹辣椒熗鍋;
4.放入肉片,迅速翻炒至顏色變白;
5.調入適量生抽,翻炒攪勻;
6.放入青椒翻炒;
7.食材熟了之後,調入適量鹽;
8.調入適量雞精;
9.翻炒均勻,關火;
10.起鍋,上桌。
1、由於青椒培育時,灑了很多農藥。因此,青椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水沖洗乾淨;