準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅豆 :
50 薏米 :
50冬瓜皮 :
適量西瓜皮 :
適量 輔料
水 :
適量 具體步驟
1. 紅豆、薏米用水淘一下,然後以恰好沒過食材的水浸泡8~12小時。
2. 冬瓜皮和西瓜皮洗淨,外面的老皮一定要留下,可以帶一點瓤。
3. 冬瓜皮和西瓜皮都切成拇指大小的塊兒,各7~8塊兒。
4. 將食材放入豆漿機(泡紅豆和薏米的水也要倒入),加水至水位線,就可以開始打豆漿了。
烹飪技巧
食材的量,要以豆漿機的水位線來決定,紅豆和薏米要1:1,冬瓜皮和西瓜皮也要1:1。我所發的食譜,水位線要求在1100~1300ml左右。