逢年佳節倍思親,每當過年過節的時候,基本每個家庭都會做,然後每年做的菜式都一樣,要不要弄點創新呢!比如説涼拌五花肉,現在許多人都沒有嘗試過吧!下面就是涼拌五花肉的製作方法,大家如果有興趣的話,可以跟着嘗試自己做一下香嫩的涼拌五花肉。
主料
五花肉 :適量輔料
花椒 :10具體步驟
1. 五花肉過水焯一下雜質。
2. 煮肉器內放入葱,姜,蒜,花椒,一個辣椒。蓋好。
3. 鍋內放肉,煮肉器,放兩個紅棗,(剛才忘提了這裏補上)。下些料酒,開火煮熟。
4. 熟後,在鍋內悶一會,再撈出放晾水泡上。
5. 姜切米粒,蒜一定要拍碎,別切,拍碎的蒜香辣。
6. 把蒜姜用搗蒜器搗爛。
7. 裏面加入醋,生抽,辣椒油,味精,香油,鹽拌勻。
8. 澆在切好的肉上即可。