主料
輔料
具體步驟
1. 豬肝切薄片泡水約半小時後瀝乾(豬肝有小毒,泡下水去處毒性)
2. 姜去皮切絲待用,我刀法確實太爛了…
3. 油少許,約2-3湯勺,先把薑絲下鍋熱一熱,再把瀝乾水的豬肝下去,猛火爆炒。
4. 豬肝全部變白後放入少許醬油和鹽,繼續爆炒3-5分鐘
5. 完成
烹飪技巧
薑絲切的越細越好,我刀法爛,大家別噴的太用力…豬肝越薄越嫩,炒的也快