好吃的土豆絲炒豬肝如何做簡單又美味

夏天到了，吃啥都膩，但是又不能天天吃粥啊，偶爾還是要補充一些營養。吃肉又太膩了，所以我們可以吃一些肝臟之類的，豬肝富含鐵，還有許多對人很好的微量元素。土豆絲炒豬肝將土豆絲和豬肝搭配在一起，土豆吸油，味道好，豬肝也很嫩，不可錯過的美味哦。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆切片，在清水中泡去澱粉，滴乾水分備用。

2.豬肝焯下血水，切片，用生粉、醬油、薑絲醃一下

3.蒜頭拍扁，尖椒切細。

4.起鍋。熱油，放蒜頭和尖椒爆出香味。

5.倒入豬肝大火快炒。裝起備用。

6.留底油，倒入土豆片。

7.快速炒，稍炒一下，放鹽。

8.接着炒，至土豆片快熟了，倒入炒好的豬肝充分翻炒入味。