1、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊裝入盤中待用。
2、熱鍋放油爆香葱花,將打散的雞蛋液倒入鍋中。
3、將雞蛋炒熟,倒入西紅柿塊翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。
4、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中待用。
5、將麪條放入滾水鍋子煮。
6、將煮熟的麪條放在西紅柿雞蛋的上面待用。
7、將焯好的金針磨切成末,熟豬肉切成粒,葱姜切末裝入盤中待用。
8、熱鍋放油,爆香葱薑末,放入熟豬肉粒翻炒均勻,放入金針磨粒,翻炒均勻。
9、加入精鹽,五香粉,欣和葱伴侶豆瓣醬。
10、翻炒均勻,最後加入味精調味,出鍋,裝入碗中待用。
11、將炒好的的醬,放在炒好的西紅柿雞蛋的上面,吃的時候拌開就可以了。