雷筍炒花螺是一道清淡但不失美味的菜。新鮮的花螺,在沸水中,被料酒去掉了腥味,然後,在大火中,與清香的雷筍相遇,迸發出不一樣的美味。沒有多麼複雜的步驟與配料,更能體現雷筍與花螺原來的味道,而且還有着誘人的色澤,很高的營養價值就不説了,非常適合成為你的拿手菜。
主料
雷筍 :165輔料
香葱 :適量具體步驟
1.食材:雷筍、花螺(已清洗)、香葱
2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。
5.接着,將已清洗好的花螺下入清水鍋中,加適量的料酒。
6.焯開1分鐘後,撈出。
7.燒鍋倒油燒熱,下入焯好的花螺和雷筍翻炒翻炒。
8.然後,加適量的生抽。
9.加適量的鹽。
10.調味炒勻。
11.最後,擱入香葱,即成。
隨意做