準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
日本
豆腐 :
4個 輔料
小蝦 :
少許 彩椒 :
一個 香菇 :
7朵 雞蛋 :
一個葱姜 :
少許 胡
蘿蔔 :
半個 具體步驟
1. 姜切絲,葱切花,香菇切碎,胡蘿蔔切丁備用
2. 彩椒切丁,小蝦去殼切丁備用
3. 雞蛋液內調少量鹽,倒入切好的豆腐,均勻拌好,下鍋中炸,炸至表面雞蛋微黃,起鍋瀝乾。將油盛起,留少量底油,將薑絲放入炒幾下香味,放入胡蘿蔔,小蝦,香菇,彩椒,翻炒蝦炒至熟後,下點鹽調味,倒入半碗水,悶煮一下。然後調少量水澱粉開大火均勻調勻至湯汁收好,關火灑入葱花,將煮好的湯汁澆到炸好的豆腐上,這道菜就做好啦
烹飪技巧
彩椒也可以用其他的紅椒,我是因為覺得彩椒更有營養,