南瓜綠豆餅是一道鮮香味美又營養可口的一道餐前甜點,也可以是一道香甜的下午茶點心。我們都知道小朋友大多數都是比較喜歡吃甜食的,但大部分都是糖分,而今天我們要做的這道甜品,不會全部是糖,而是利用食物本身的糖分少加一些糖來製作的。
主料
南瓜 :500輔料
糯米粉 :500具體步驟
綠豆洗淨,放到鍋裏煮。在煮綠豆的同時,南瓜削皮切快,放到蒸鍋裏蒸熟
南瓜蒸好後,取出來總勺子壓碎。
綠豆煮爛後盛出,放一勺子蜂蜜,然後用勺子拌勻,壓碎,就是綠豆沙啦。
把糯米粉,麪粉按照3:1的比例放到南瓜泥裏。然後和麪。將麪糰切小塊兒,然後擀皮,包豆沙,捏成如圖所示樣子。
當然,可以根據自己的喜好去創造圖案。我本來是要捏元寶狀的,但是我忽視了糯米的糯性,
然後就是上鍋蒸了。漏了一點,盤底要摸油,不然會沾底的。