主料
老母雞肉 :200輔料
紅棗 :11顆具體步驟
1.老母雞肉(這是昨天剩下的>紅棗,姜,杞子!
2.紅棗洗淨去核備用!
3.電熱鍋通電侍鍋微熱時把薑片放進去鍋中,然後用薑片把鍋底擦一遍!
4.雞肉不用洗了!(因為雞肉是昨天洗乾淨了才放冰箱冷藏的)這時鍋已熱了,就把母雞肉放下鍋不停地翻炒三四分鐘!
5.翻炒至雞肉顏色變得有點金黃
6.這時加入適量開水和紅棗!
7.蓋上鍋蓋!
8.待鍋中湯燒開後轉小火慢慢煮一個鐘!
9.為了湯水不油膩,這時揭開鍋蓋用勺子把湯裏的雞油撈出!
10.然後蓋上鍋再煮二十分鐘!
11.這時把杞子,鹽放進湯要攪拌均勻入味!再煮兩分鐘!
12.這時就可以出鍋上桌了!