準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮麥豆 :
200木薯粉 :
120 輔料
鮮姜 :
30 胡
蘿蔔 :
少許白糖 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1.姜、胡蘿蔔剁碎。
2.麥豆洗淨上鍋隔水蒸熟。我用高壓鍋,水開嗤氣後關火。
3.胡蘿蔔放進大碗裏,加入木薯粉和水攪拌成漿。
4.熱鍋下油爆炒薑末,加入適量白糖炒融。
5.加入蒸熟的麥豆炒勻
6.倒入木薯粉漿,不停攪拌。
7.注意火候煮至成透明狀熟了,就可以出鍋。
8.胡蘿蔔裝飾,出鍋裝盤。
烹飪技巧
1,先煮熟豆子2,木薯粉漿下鍋後要不停一直攪拌,注意火候。