主料
輔料
具體步驟
1.首先將葱白切段,姜一半切片,一半切絲。
2.準備好一個盤子,放入梭子蟹、加入薑片、葱段,淋上料酒。
3.鍋中倒入熱水,將梭子蟹隔水蒸二十分鐘,取出,挑出薑片、葱段,再將蟹鉗鬆綁。
4.準備好薑絲,倒入大紅浙醋,碗汁就調好了。
烹飪技巧
蒸蟹時加入適量的料酒可以去腥。