主料
意麪 :150輔料
小型白水煮蛋 :2個具體步驟
1. 鍋中注水,加入鹽和橄欖油,水開後下入意麪,中小火煮約12分鐘,撈出瀝乾水分待用;
2. 另起鍋燒水,水開後放入處理好的鮮蝦,煮約8分鐘,至蝦變色即可;
3. 另起鍋加少許橄欖油,燒至5成熱,加入番茄沙司和蒜末;
4. 再加入少許水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少許黑胡椒粉,拌勻後加入意麪,撒適量芝士粉,點綴大蝦和白水蛋即可。
1.煮麪時加入少許橄欖油和鹽,可使麪條不易粘連;2.意麪的種類不同,煮熟的時間略有差別,煮到面無硬心時即可撈出;3.蝦比較易熟,煮至變色即可,煮太久反而容易造成養分流失;4.芝士粉的用量可根據個人口味增減。