![櫻桃蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "櫻桃蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
2個淡
奶油 ：
100 低筋
麪粉 ：
45罐頭櫻桃 ：
n個細砂糖 ：
80 輔料
罐頭糖水 ：
40朗姆酒 ：
10 具體步驟
1. 將罐頭櫻桃瀝乾備用
2. 將20克細砂糖分次加入蛋白，打發至拉起出現彎角
3. 將25克細砂糖加入蛋黃中打發至微白
4. 蛋黃和蛋白混合，注意用翻拌的手法，避免消泡。篩入低筋麪粉，拌勻
5. 混合朗姆酒和櫻桃罐頭的糖水，作為糖漿備用
6. 打發淡奶油，加入剩下的細砂糖，至裱花程度
7. 麪糊進烤箱，160度，上下火中層12分鐘左右。將蛋糕翻身，底部朝上攤涼，後將混合好的糖漿刷在蛋糕體上。然後抹上淡奶油，放上櫻桃即可捲起來
千里飄香谷
