主料
輔料
具體步驟
1. 黃瓜洗淨切段
2. 再把黃瓜刨開,切成較薄的片,比較好入味
3. 加入少量鹽和雞精醃製30分鐘,要蓋保鮮膜放入冰箱。醃製後把黃瓜出的水倒掉
4. 選味道濃的花椒炸出花椒油,我選的是四川花椒
5. 把花椒油倒在幹辣椒上,加醋拌勻後再靜置5分鐘,也可以蓋上保鮮膜放入冰箱靜置。
烹飪技巧
喜歡吃辣的可以在澆花椒油前撒點辣椒麪