準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蘆筍 :
適量 輔料
鹽 :
適量姜蒜 :
適量鮮貝汁 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量 醋 :
適量花椒粒 :
適量 紅辣椒 :
適量 芝麻油 :
兩滴 具體步驟
1. 蘆筍去老根,清洗乾淨,下沸水裏焯兩分鐘,注意焯的時候不要蓋鍋,另外可以在水裏加點鹽,蘆筍焯出來會很綠很漂亮,冷水浸涼,然後根據長短切段
2. 姜蒜切末放入蘆筍上,準備鮮貝汁
3. 糖醋鹽雞精和鮮貝汁一起攪勻倒在蘆筍上
4. 炒鍋置旺火上,加上油燒到七成熱,投入花椒粒和紅辣椒,最後滴兩滴芝麻油,趁熱先將油倒入萵苣上,刺啦一聲,蒜香四溢,大功告成。