美味涼拌三絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔，土豆，黃瓜洗淨都插絲。

2. 葱，蒜，乾紅辣椒，切末待用。

3. 開火燒水，水開後倒入土豆絲和蘿蔔絲，焯一分鐘撈出過涼水，瀝乾水分待用。

4. 把黃瓜，土豆，蘿蔔絲裝入一個小盆。鍋裏放少量油，油熱後放入幹辣椒，嗆出辣味後關火，將葱蒜末放入鍋中小嗆一下後倒在菜上面。加入適量鹽，醋，味精，香油拌勻即可。

烹飪技巧

土豆絲和蘿蔔絲不要焯的時間太長，軟了就影響口感了。也可以根據自己的口味用綠豆芽之類的蔬菜。煮點面吃涼麪也不錯哦。夏天吃這個特別爽口。