準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
隔夜米飯 :
1000 雞蛋 :
4枚 輔料
臘腸 :
4根鹽 :
少許油 :
少許生抽 :
少許 具體步驟
1.隔夜飯擰碎;
2.雞蛋加鹽油用蛋抽打散;
3.臘腸切丁;
4.下油鍋,煎好雞蛋;(煎蛋的油鍋不用洗,留下待用)
5.將煎好的雞蛋切丁;
6.在剛才的油鍋再倒入少許油,倒入臘腸翻炒;
7.倒入米飯翻炒;
8.炒至米飯鬆軟後,熗入生抽;
9.倒入雞蛋丁;
10.炒至米飯微黃即可撈起食用。
烹飪技巧
蛋炒飯,各家口味不同作法不同,可盡用家中庫存,加入其他果丁或蔬菜丁都可以。