主料
輔料
具體步驟
1.筍切片後用開水放鹽抄一下
2.熱鍋放少許油,放糖進去一下炒化。把肉先炒一下,加去入冬筍煸炒,放醬油、料酒、甜麪醬、花椒、八角、香葉、紫蘇葉、加水沫過所有材料,小火煮。
3.煮到差不多收汁的時候加去入辣椒,加入水澱粉,加鹽,等一分鐘後就可以出貨了。
烹飪技巧
老公吵着説要吃筍,這時候的筍有幾種,春筍很難找到,就撮合着買了個冬筍。肉最好是買半肥瘦帶皮的,做出來特別的好吃。冬筍很脆很入味,香噴噴的一鍋,跟飯吃真的太好吃了。