準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 :
500 白菜 :
600 輔料
醋 :
20鹽 :
2 澱粉 :
20生抽 :
50料酒 :
50葱 :
100 具體步驟
1.帶魚處理乾淨後切段備用,蘸麪粉加少許鹽,鍋內油燒熱,帶魚一塊一塊下入鍋內炸
2.炸至金黃色 後 撈出。
3.鍋沒放油,加入切好的葱段,加入白菜翻炒
4.調料混合均勻備用
5.帶魚加入鍋內 翻炒
6.湯汁加入鍋內燉煮入味
7.直到湯汁快要熬幹入味,中間過程上儘量少些翻炒。
烹飪技巧
帶魚要炸火大些,燉起開不易碎。