香甜奧利奧奶酪重芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香甜奧利奧奶酪重芝士蛋糕是一道創新甜點。主要是以奶油早餐餅乾奶酪等為主要食材搭配奧利奧餅乾製作而成。用料非常豐富，當然，口感也非常的豐富，大家都知道奧利奧非常好吃，而且可以用來做蛋糕，香甜可口，蛋糕鬆軟餅乾酥脆，味覺的享受

主料

淡奶油 ：80ml
白砂糖 ：15
檸檬汁 ：10ml
玉米澱粉 ：3
黃油 ：30
全蛋液 ：45ml
早餐餅乾 ：80
奶油奶酪 ：150

輔料

奧利奧餅乾 ：3片

具體步驟

1.1.奶油奶酪和黃油都提前室温軟化，早餐餅乾壓成粉末，我是直接用的餅乾碎；

2.2.將20g軟化的黃油和壓縮餅乾（這是第二次做，用了奧利奧碎做底，感覺跟最後上面裝飾的奧利奧餅乾遙相呼應，更搭。）搓均勻，再倒入5ml雞蛋液；

3.3.將混合好的餅乾鋪在模具底部，小心的壓平後放入冰箱冷藏待用；

4.4.奶油奶酪、剩下的黃油和白砂糖混合均勻，如果很難混合的話，可以隔着温水軟化攪拌；

5.5.準備好檸檬汁、剩下的40ml雞蛋液、淡奶油攪拌均勻；

6.6.再將步驟4.5的液體混合，最後加入玉米澱粉攪拌均勻；

7.7.將混合液小心的倒在餅乾地上，輕輕的敲擊模具使液體表面平滑，放入180度預熱好的烤箱，中層上下火先烤15分鐘；

8.8.15分鐘後取出，小心的獎奧利奧餅乾按入蛋糕體，會有一些裂縫，但是出爐冷卻後就會不明顯，不用擔心，繼續放入烤箱180度中層上下火再烤35分鐘即可。按照本文配方不變的話烘培時間不變，加倍配方的話大約需要烤65分鐘；

9.9.剛出爐的蛋糕表面是膨脹的，冷卻後便會凹陷下去，放入冰箱冷藏2h以上再脱模，冷藏後食用口感更佳。加大一倍配方做出來的蛋糕，晚上招待了朋友夫妻以及他們兩歲多的寶寶，都讚不絕口，關鍵是我們五個人晚飯後當甜點吃都還有剩！

10.這是按照原比例配方第一次做的，沒加奧利奧餅乾，餅底用的早餐餅乾碎。個人感覺口感更好一些，就是不夠吃！

烹飪技巧

特別適合新手的一款蛋糕！沒什麼技巧，配方比例調對了就行！真的特別好吃！這款蛋糕我已經做過兩次了，第一次是完全按照我的配方來的，做出來發現太好吃了不夠吃！所以第二次加大了一倍的配方量，烘培時間在65分鐘左右，製作步驟的圖片都是第二次的，但是製作配方和步驟文字是第一次的！想要做大一點的就把配方加一倍就好。大家可以參考。