絲瓜可是蔬菜中的珍寶,它的口感和外觀都和許多綠色蔬菜略有不同,它吃起來是滑滑的,沒有堅硬的感覺,是帶着柔軟的感覺,為什麼這裏不是肉片而是滑肉呢?因為這個肉不普通,增添了澱粉,使得肉質更鮮嫩,爽口,不管是什麼季節,喝上一碗降火的絲瓜湯,都會感覺身心愉快哦。
主料
裏脊肉 :一斤輔料
鹽 :三勺具體步驟
1.絲瓜去皮切片
2.生薑切絲,香葱的葱白切段,葱葉切粒
3.裏脊肉切片加鹽,雞精,胡椒粉拌勻
4.澱粉泡濕後拌入肉片
5.鍋裏燒開水,水開後下入肉片
6.肉片煮熟後下入絲瓜,加葱白,鹽,雞精調味即可出鍋
7.出鍋後撒上香葱,就可以開吃啦!