準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 :
150青紅椒 :
1個 菠蘿 :
50 輔料
澱粉 :
適量 精鹽 :
適量白醋 :
適量 白砂糖 :
適量味精 :
適量 大蒜 :
適量 雞蛋 :
1個 番茄醬 :
適量料酒 :
適量 胡椒粉 :
適量葱段 :
適量 具體步驟
1.將豬肉切片,放入鹽、味精、雞蛋、澱粉、料酒醃味
2.青紅椒切塊
3.新鮮菠蘿切塊
4.豬肉片掛幹澱粉
5.將白醋,番茄醬、糖、鹽、胡椒粉調成汁
6.油燒熱
7.下葱、蒜爆香,下豬肉片炒熟,放入青紅椒、菠蘿炒勻,放入調好的汁翻炒即可
烹飪技巧
白醋不可放多,否則連上番茄醬的酸影響菜的口味了。這個菜偏甜口。