開胃的蒜香滷肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取蒜瓣數個，用刀拍碎，切成小顆粒狀。

2.將滷熟的豬蹄去骨，切成薄片。

3.將切好的滷肉盛入盤中，放置在蒸籠上。

4.待肉蒸上3-5分鐘時，放入切好的蒜，繼續中火蒸煮。

5.待肉蒸10分鐘時，將盤子取出，倒入適量的醋攪拌。

烹飪技巧

一定要注意時間的把握，滷肉不易蒸的時間太長，時間過長，肉太爛，不成形。