炸醬麪是亞洲人比較喜歡吃的一種主食,特別是朝鮮族。在看韓劇的時候,就能經常看見男主女主在家裏或者是在外面吃一碗美味的炸醬麪,這個時候在看電視劇的你也跟着咽口水吧。的確炸醬麪可以説是各種做面方法中最容易學會,也是做出來最好吃的一種。當今的社會上,炸醬麪不僅受年輕人的喜愛,而且老年人也非常喜歡吃。
主料
麪條 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.雞蛋磕入碗中打散
2.炒鍋燒至稍熱,倒入油,倒入1/2的蛋液,轉動炒鍋,讓雞蛋均勻的鋪在鍋中,稍烙盛出。
3.用同樣方法,再烙另一張雞蛋餅
4.晾涼切絲備用
5.胡蘿蔔絲備用
6.炒鍋中放入少許油,放入胡蘿蔔絲煸炒至軟盛出
7.炒鍋令放油,放入大蒜片煸炒出香味
8.倒入肉丁煸炒
9.炒到肉裏有油析出
10.放入甜麪醬、白砂糖不停地翻炒,放入木耳丁略炒一下即可關火
11.醬汁就做好了
12.麪條煮熟,放涼水過一下
13.將胡蘿蔔絲,黃瓜絲,蛋皮絲擺入盤中
14.再然後把各種料料攙和到一起,倒入醬汁就可以了
胡蘿蔔要用油炒過才香,營養成分才容易被我們吸收