尖椒炒雞肫是一道常見的家常菜,製作簡單,原料也很常見,在大大小小的餐館都可以吃到。所用到的尖椒也是屬於一種辣椒,是一種常見的調味品,也可直接當做蔬菜。含有大量的維生素C,對降低膽固醇有特別好的作用,也可以促進血液循環,預防癌症。
主料
雞蛋 :1個輔料
無鋁泡打粉 :3g具體步驟
1.主料備好,油,麪粉,雞蛋,水
2.輔料備好,葱,茴香籽,鹽,無鋁泡打粉
3.混合攪勻加水攪拌起來
4.合成麪糰放冰箱冷藏過夜(最低4個小時)
5.早上取出抹點油稍微揉一揉,揉成長方形餳10分鐘
6.切成塊
7.每兩個一組疊加用筷子壓實
8.扭一扭稍微拉長些,再餳5分鐘
9.最後放進熱油鍋裏中火炸熟
10.成品圖
11.茴香油條好吃不膩
茴香籽,香葱按自己口味來加入油條面不需要長時間揉麪,只要合成麪糰就行炸油條的油要多些