主料
輔料
具體步驟
1.1. 用保鮮膜包裹豬排,用刀背拍鬆。2. 均勻抹上精鹽,撒上黑胡椒,料酒,用保鮮膜密封,醃製1個小時。3. 按麪粉,蛋液,麪包糠順序包裹2-3層。7成油温,下鍋炸5-10分鐘。
2.4. 配日式醬油或照燒汁,聖女果,生菜
烹飪技巧
下鍋時油温一定不能過高。